RAZPIS TEKMOVANJA V KUHANJU LOVSKEGA GOLAŽA 2019

RAZPIS TEKMOVANJA V KUHANJU LOVSKEGA GOLAŽA 2019

LD Puščava razpisuje tekmovanje v kuhanju lovskega golaža, ki bo v soboto, 17.8.2019, s pričetkom ob 830, pri lovski koči LD Puščava na Rdečem bregu.

PRAVILA TEKMOVANJA:

• Ekipo sestavljajo trije kuharji.
• Vsaka ekipa mora skuhati vsaj šest litrov golaža, kar je pogoj za uvrstitev v ocenjevanje. Ekipe z manjšimi kotlički na tekmovanju ne bodo mogle sodelovati.
• Organizator tekmovanja zagotovi divjačinsko meso in čebulo.
• Kuri se z drvmi, ki jih zagotovi organizator.
• Ekipe same poskrbijo za: ureditev kuhalnega mesta, posodo za kuhanje, odlagalno površino (miza), začimbe in kruh za kasnejšo pokušino golaža.
• Zbor tekmovalnih ekip je ob 00 uri.
• Kuhanje se prične ob 8. uri in 30 minut in traja do 13.00 ure, ko se vzorci lovskega golaža predajo komisiji za ocenjevanje.
• Na vseh kuhalnih mestih bodo nameščene skrinjice za zbiranje prostovoljnih prispevkov v humanitarne namene – za šolski sklad OŠ Lovrenc na Pohorju.
• Vzorce lovskega golaža ocenjuje neodvisna strokovna komisija.
• Po ocenjevanju vzorcev bodo razglašene najboljše kuharske ekipe.
• Za prva tri mesta bodo podeljene nagrade:

1. mesto: meso jelenjadi (tele) v koži;
2. mesto: meso srnjadi (srna, srnjak) v koži;
3. mesto: meso srnjadi (mladič) v koži.

• Nagrade je možno po predhodnem dogovoru prevzeti med 1.9. in 31.12.2019.
• Po razglasitvi rezultatov se golaž brezplačno razdeli med obiskovalce.

 KRITERIJI OCENJEVANJA:

• okus, vonj, barva in videz golaža;
• postopek priprave golaža;
• urejenost kuhalnega mesta.

 Organizator sprejema prijave kuharskih ekip na e-naslov a.kosjek1@gmail.com ali na GSM 041 657 778, do zasedbe kuhalnih mest. Število ekip je omejeno na 20.